مقلوبة باذنجان
مقلوبة الباذنجان من الاکلات المعروفه فی بلاد الشام عامةً وفی سوریه خاصةً،لذیذه جداً ....جربوها🤗
مقلوبة باذنجان
مقلوبة الباذنجان من الاکلات المعروفه فی بلاد الشام عامةً وفی سوریه خاصةً،لذیذه جداً ....جربوها🤗
الخطوات
- 1
یغسل الارز وینقع بماء ساخن.
- 2
نضع زیت القلی فی مقلاه واسعه ونقلي قطع الدجاج الی ان تنتهی الکمیه. نضع الدجاج جانبا.
- 3
فی نفس الزیت, نقلي الباذنجان حتی انتهاء الکمیه.
- 4
نضع مقدار مناسب من الماء علی النار, منضیف مقدار مناسب من الملح. وعندما یبدأ بالغلیان نضیف الرز ونترکه لربع ساعه او الی ان یکون الارز نصف مستوی.
- 5
نضع الارز فی مصفاة ونترکه جانبا لینزل الماء الزائد.
- 6
فی ذات الوقت, نضع البصل المقطع حلقات فی قاع الطنجره ونصف فوقها البندوره المقطعه دوائر. ثم قطع الدجاج وثم قطع الباذنجان, انا حطیت فلفل اخضر حار.
- 7
نضیف القلیل من البهارت فوق المواد السابقه, ثم نضیف الارز المسلوق والمصفی.
- 8
نضغط علی الارز بقفا الکفکیر قلیلا لتتماسک المکونات مع بعضها.
- 9
نضیف قلیل من الماء الساخن.
- 10
نضعها علی نار قویه وعندما یتصاعد البخار من الطبخه, نخفف النار ونترکها لتتسبک لمدة 20 دقیقه.
- 11
فی طبق کبیر او صینیه کبیره, نقلب الطنجره.
- 12
یؤکل الی جانبها سلطه ناعمه.
- 13
صحتین وهنا. 🤗🤗
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات