عجينه خليه النحل

نضع الماء والحليب والخميرة في وعاء كبير ثم نخلطهم حيداً.

نضيف الملح والسكر والباكينغ باودر والزيت إلى الخليط السابق ونخلط جميع هذه المكونات.

نضيف الدقيق الأبيض بالتدريج مع ضرورة الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.

نزيد كمية من الماء الفاتر إلى العجينة إذا كانت غير لينة.

نغطي الوعاء بكيس من النايلون ثم نضعه في مكان دافئ حتى يتخمر ولمدة لا تقل عن النصف ساعة.

نقسم العجينة بعد أن ترتاح إلى كرات صغيرة ومتساوية ثم نحشوها بالحشوة التي نرغب بها ونغلفها بإحكام.

نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي ثم نرتب الكرات المحشوة بها بحيث تبعد كل كرة عن الأخرى مسافة قليلة جداً.

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ولمدة لا تقل عن الربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي

نخرج الصينية من الفرن ثم نقدمها ساخنة.

من الجدير بالذكر أنه يمكن دهن وجه خلية النحل ببياض البيض ورشه بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.