قطایف
من الحلویات الرمضانیه طیبه ولذیذه کثیر
الخطوات
- 1
للقطر: نحرک جميع المكونات حتی الذوبان ونضعهم علی نار قویه عندما یبدأ القطر بالغلیان نخفف النار ونترکه خمس دقائق اخری نطفئ النار ونضع ملعقه صغیره ماء زهر نترک القطر جانبا لیبرد
- 2
نخلط المقادیر الجافه معا
- 3
نضیف الکربونه المذابه فی الماء الساخن
- 4
نبدأ باضافة الماء بالتدریج ونعجن وممکن ان یستهلک العجین مقدار اکثر او اقل قلیلا من الماء
- 5
بعد ان تختمر العجینه نصب فی ابریق
- 6
نحصل علی عجینه سائله قلیلا ،نغطیها ونترکها نصف ساعه وحتی یختمر العجین، نترک العجینه فی مکان دافئ
- 7
نضع صاج او مقلاة ذات سطح غیر لاصق علی النار
- 8
نصب العجینه بشکل دوائر وننتظر الی ان یحمر اسفل الدوائر قلیلا
- 9
نرفع دوائر القطایف ونضعهم علی قماش نظیف الی ان ینتهی المقدار
- 10
نخلط الجوز والسکر معا
- 11
نبدأ بحشو القطایف بالجوز
- 12
نضع مقدار مناسب من الجوز فی طرف واحد من القطایف ونطوی الطرف الآخر فوقه ونضغط علی الاطراف حتی تلتصق معا ونحصل علی نصف دائره
- 13
نجهز الزیت للقلی ونضعه علی النار وعندما یسخن نبدا بقلی حبات القطایف حتی انتهاء المقدار
- 14
نضعهم فی القطر لثوانی ونخرجهم ونرش قلیل من جوز الهند ونقدمه بالصحه والعافیه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات