อกไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ไก่กรอบๆ เม็ดมะม่วงหิมพานต์มันๆ อร่อยดีค่ะ#หยุดยาวเข้าครัว

ห่างหายจากการทำกับข้าวมาพอสมควร วันนี้น้องชายโทรมาคุยด้วยก่อนวางสายบอกว่าอยากกินไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่ผมเคยให้ทำให้กินสมัยยังอยู่ด้วยกัน พูดซะขนาดนี้จะไม่ทำให้กินก็คงไม่ได้แล้ว เลยตั้งใจว่าจะทำกินเอง แล้วก็จะทำเผื่ออีกหนึ่งชุดเพื่อส่งไปให้ที่บ้านน้องชายด้วย งั้นมา เริ่มทำกันเลยดีกว่าครับ :)

จานนี้อร่อยมาก ทำซ้ำหลายครั้งเลย ไก่อาจจะไม่กรอบมากเท่าสูตรปกติ แต่ก็อร่อยมากๆ ค่ะสูตรนี้คาร์บค่อนข้างเยอะ อย่าลืมนับคาร์บเพื่อปรับปริมาณเม็ดมะม่วงที่เราทานได้นะคะ

จะใช้เนื้อส่วนไหนของไก่ก็ได้นะคะ แต่พอดีเราชอบกินอกไก่เราเลยเอาส่วนของอกไก่ทำ

น้ำพริกเผาที่เราทำเองนำมาเป็นเครื่องปรุงในเมนูนี้ 🥰 ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (Gai Pad Med Mamuang) Thai Food Stir Fried Chicken With Chasew Nuts หอม อร่อย กลมกล่อม 😊❤🥰 เป็นอีกเมนูที่แม่เราชอบทานมาก และแม่ก็จะทำเมนูนี้บ่อยที่สุด เวลาเราทำทานจะนึกถึงแม่เสมอ 😊❤🥰 #คิดถึงแม่

เมนูมันฝรั่งง่ายๆ ที่ทานได้บ่อยๆ#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #TeamTrees#ค้นตู้เย็น #Rfamily #แม่ติ๊กเข้าครัว

#เทศกาลกินผัก: ผัดเผ็ดมะระขี้นก เห็ดออรินจิโรยหน้าเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ สืบเนื่องจากยุคนี้ผู้สูงวัยจะเป็นโรคที่ท็อบฮิตมาก อาทิโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ พืชผักสมุนไพรที่ใช้แทน เป็นยาได้ นั่นคือ มะระขี้นก สรรพคุณสามารถเป็นยา ควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ แต่จะมีรสขม ซึ่งมีวิธีแก้ความขมได้โดยวิธีต้มด้วยน้ำเกลือ จนสุก สีผิวของเปลือกเปลี่ยนไปและนำไปแช่ในน้ำเย็นไว้5-10นาที ผ่าเอาเม็ดออกรสขมจะบรรเทาหายขมได้ ส่วนที่เป็นเปลือกนำมาทำกับข้าวและส่วนที่เป็นนำ้ต้มนำไปดื่มตามสูตรที่ได้เคยนำเสนอ คลีนฟู้ด"เครื่องดื่มน้ำมะระขี้นก"

ใช้เม็ดมะม่วงหิม​พานต์เม็ดใหญ่​ จะอร่อยมากค่ะ​ เพิ่มความน่าทานได้อีก​