Rebus kepiting dalam air mendidih, kemudian bersihkan dengan air dingin

Belah/Potong kepiting menjadi dua bagian. Geprek/pukul bagian cangkang kepiting untuk membuka jalan agar bumbu dapat meresap ke dalam daging dan memudahkan kita saat mengkonsumsinya

Cuci bersih bawang putih, geprek dan cincang

Cuci tomat, potong memanjang sesuai selera

Potong sesuai selera nanas menjadi bagian kecil

Kupas kentang, potong dan bersihkan

Siapkan wajan, tambahkan minyak goreng. Tunggu sampai panas

Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum

Tambahkan lada putih

Tambahkan saos tomat dan air secukupnya

Masukkan kentang yang sudah dipotong, tunggu sampai agak empuk

Masukkan gula dan garam secukupnya

Tambahkan air jika dirasa kurang, kemudian masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam 1/2 gelas air.

*Catatan : semakin banyak maizena yang ditambahkan maka kuah akan semakin kental

Masukkan kepiting, aduk secara merata, tutup wajan.

Terakhir masukkan potongan nanas dan tomat kedalam masakan

Tunggu 5-10 menit, biarkan bumbu dan kuahnya meresap

Koreksi rasa

Kepiting asam manis, siap untuk dihidangkan