توضع مكعبات التفاح في وعاء صغير ويُضاف اليها الحامض.

في وعاء كبير، يُمزج الخل مع زيت الزيتون، الخردل، البهار والملح.

يُضاف الخس الى الوعاء ويُحرك جيداً ليمتزج مع الصلصة.

يُضاف التفاح والجبنة الصفراء، (قشقوان مثلاً)، فوق الخس ويحرك الخليط قليلاً ثم يُرش الجوز وتُقدّم السلطة.