طريقة عمل المنسف

Name: طريقة عمل المنسف
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2 كيلوغرام لحم، بلدي أو دجاج مقطع كبير; 2 بصلة; 1 كيلوغرام أرز، تايجر أو أي نوع جيد مغسول; 3 حبة لبن جميد، أو لبن; 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة; 1 مكعب مرق اللحم، أو ماجي; رشة كمون; ورق لورا; 1/2 ملعقة صغيره هيل مطحون; رشة كركم; 1 ملعقة صغيره ملح; 1/2 كوب لوز، أو صنوبر; بقدونس للزينة

وتين العتيبي @cook_4115518

مكة المكرمة، السعودية

طريقة عمل المنسف

وتين العتيبي @cook_4115518

مكة المكرمة، السعودية

تعديل الوصفة

شاهد أخبار وصفتك

أضف كوكسناب

المكوّنات

2 دقيقة

2 كيلوغراملحم، بلدي أو دجاج مقطع كبير
2 بصلة
1 كيلوغرامأرز، تايجر أو أي نوع جيد مغسول
3 حبة لبن جميد، أو لبن
1 ملعقة صغيرهبهارات مشكلة
1 مكعبمرق اللحم، أو ماجي
رشة كمون
ورق لورا
1/2 ملعقة صغيرههيل مطحون
رشة كركم
1 ملعقة صغيرهملح
1/2 كوبلوز، أو صنوبر
بقدونس للزينة

الخطوات

2 دقيقة

1

يسلق اللحم ونضيف عليها بصل، البهارات المشكلة والماجي، عندما تستوي تصفى من المرق مع إبقاء القليل منه.
2

يذوب الجميد بالماء جيداً ثم يضاف على قدر اللحم ويحرك مع الحرص أن لا يفرط.
3

يضاف الماجي، الكمون، هيل مطحون ورق غار، عندما يغلي يترك على نار خفيفة.
4

يطبخ الرز مع إضافة القليل من الكركم والملح مع إضافة الماء حسب الكمية ويترك ليستوي.
5

عند نضوج الأرز، يوضع في صينية واسعة وتوزع قطع اللحمة مع القليل من المرق وتزين باللوز والبقدونس.