تقلى البطاطا والباذنجان بالزيت، حتى يحمر لونها ثم توضع في صحن.

يضاف البقدونس، الزيتون، الذرة والفطر مع القليل من الملح وزيت الزيتون، تخلط جميعها و تقدم.