Amparan Tatak Pisang

Eka Widya
Eka Widya @ekawidya
Jakarta, Indonesia

Salah satu menu berbuka puasa yang yummy banget khas Kalimantan hari biasa jarang di temui jual kue ini, ketemu resep nya Acil Han Hanny enak banget. Saya tulis ulang resepnya biar ga lupa kalau mau buat lagi.
Receipe : Han Hanny

Amparan Tatak Pisang

Salah satu menu berbuka puasa yang yummy banget khas Kalimantan hari biasa jarang di temui jual kue ini, ketemu resep nya Acil Han Hanny enak banget. Saya tulis ulang resepnya biar ga lupa kalau mau buat lagi.
Receipe : Han Hanny

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan lapisan Bawah :
  2. 200 grTepung beras
  3. 600 ccsantan sedang
  4. 100 grgula pasir
  5. 1 kotakvanili
  6. 1 butirtelur
  7. Sejumputgaram
  8. 10 buahpisang Maruli (400gr) yang cukup matang (cacah kecil) bisa pisang raja / kepok
  9. 1 lbrdaun pandan
  10. Bahan Lapisan Atas :
  11. 50 grtepung beras
  12. 500 mlsantan kental
  13. 25 grgula pasir
  14. 1 sdtgaram
  15. Loyang di oles minyak goreng dan di alas plastik tahan panas
  16. dandang untuk mengukus tutupnya di lapisi serbet bersih

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan Bawah : Rebus dulu sampai mendidih santan, gula, daun pandan, selesai matikan api.

  2. 2

    Dalam wadah campur rata tepung beras,vanili, garam, telur, lalu tuang rebusan santan tadi aduk rata semuanya sampai tidak bergerindil (jika perlu disaring)

  3. 3

    Masukan ke dalam loyang, sisakan 1/4 adonan untuk kemudian di campur dengan cacahan pisang kukus kurleb 20 menit

  4. 4

    Setelah 20 menit tuang adonan yang sudah dicampur cacahan pisang ke loyang kukus kurleb 15 menit

  5. 5

    Sambil menunggu lapisan bawah di kukus kita masak lapisan atas

  6. 6

    Campur tepung beras dengan santan kental masukan garam dan gula pasir rebus sampai mendidih dan semua tercampur rata lalu matikan api lanjut aduk sampai kalis dan tidak bergerindil. Tuang di atas lapisan pisang yang di kukus tadi kukus kembali kurleb 25 menit atau sampai matang.

  7. 7

    Dinginkan suhu ruang baru di potong2 dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Widya
Eka Widya @ekawidya
pada
Jakarta, Indonesia
File Resep Pribadi untuk anak-anak gadisku jika suatu hari kangen masakan mama nya, sepertiku yang sering kangen masakan mamakku 🥰🤗😇
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa