هسته خرما را در آورده و با گردو آنها را پر می کنیم و دورچین در ظرف پیرکس قرار می دهیم.

آرد را در ماهیتابه بو دار می کنیم و بعد از آن روغن را در حدی که به همه ی آرد آغشته شود با آن اضافه می کنیم.

تا جایی آرد و روغن را تفت می دهیم که به رنگ قهوه ای روشن در آید و مقداری گلاب به ان اضافه می کنیم.

بلافاصله روی خرماها ریخته و بعد از آن که مقداری از حرارت آن کاسته شد دارچین روی آن می پاشیم.