في قدر على النار، يوضع الزيت والسمن وتترك حتى تسخن ثم يضاف البصل وحب الهال ويقلى جيداً ليطرى. توضع اللحمة على البصل مع بهارات اللحمة، بهارات الكبسة، الفلفل الاسود، عود القرفة، الليمونة السودة، ورقة الغار وتقلى جيداً.

يضاف الفلفل الالوان على قدر اللحم ويقلب ثم تضاف الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة ويترك على النار مع التقليب لمدة 5دقائق.

تضاف الصلصة على القدر ويحرك جيداً ثم يضاف الأرز ويقلب ويترك حتى تنشف الماء ثم يضاف الماء على حسب كمية الارز البسمتي مع ضبط الملح.

تترك القدر على النار مع مراعاة تغطيتها حتى إستواء اللحم و الأرز، ترفع من على النار وتسكب الكبسة في وعاء التقديم.