Kentang, potong2 membulat, jangan terlalu tebal, goreng hingga matang

Haluskan kentang, segera setelah diangkat dr penggorengan. haluskan semua kentang

Campur kentang dg bumbu halus, garam, kaldu jamur dan seledri, aduk- aduk hingga smua tercampur rata

Perbaiki rasa, jika sudah pas, kocok lepas 1 butir telur, campurkan ke dlm adonan kentang.

Bentuk sesuai selera, sy suka di bulatkan kemudian dipipihkan.

Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit, supaya memadat. sy biasanya semalaman di kulkas, jangan lupa di wrapping rapat supaya tidak kering, atau masukkan dalam wadah yg tertutup rapat, paginya tinggal goreng.

Kocok lepas 1 butir telur, celupkan perkedel dlm telur, dan goreng hingga kuning kecoklatan.

Sajikan

Bs untuk lauk dg sayur sop, soto, bakmoy, dll.