“بغرير معمر زلافة سميدة و3معالق فينو وشوية ملح و2 خمارات حمرين ونطحنو ونبد نطيب وبنسبة للحشو بصلة مشلضة رقيقة مشحر مزيان ونزيدها فلافل ألون مقطعين مربعات ونزيد لملح ولعطرية ونحضر لصوص مطيشة نحك 3 حبات مطيشة ونزيدهم 1ثوم ولملح ولعطرية وزعتر ونعمر لبغرير سخون باش يتسد لي على لحشو ونحك لفرماج وندخلو للفران من لفوق باش يدوب وبصحة”