لسلق المكرونة، يوضع قدر على النار ثم يضاف الماء، الزيت والملح، عندما تغلي الماء توضع المكرونة في القدر وتسلق.

لتحضير اللحمة، يوضع الزيت في قدر على النار، يضاف البصل المفروم ويقلى ليصبح ذهبي اللون، تضاف اللحمة، الفلفل، الملح، الفلفل الاخضر، تقلى ثم تخفض النار، تترك لتنضج لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الصلصة، يوضع الزيت في قدر على النار، يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة، تضاف الطماطم المعصورة، الملح، الصلصة الحارة والبهار، عندما تغلي المكونات، تخفف النار وتترك لتتسبك لمدة 20 دقيقة.

تجهز صينية للفرن، توضع فيها الصلصة المعدة سابقاً، ثم توزع اللحمة المقلاة، ثم يوزع الزيتون والجبنة ثم المكرونة.

في فرن حامي، تدخل الصينية لمدة 10 دقائق، تخرج من الفرن وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق.

تقلب الصينية في وعاء واسع، لتكون المكرونة بالأسفل وباقي المكونات في الأعلى، تزيين بالبقدونس المفروم.