تفصل حبات الفجل عن اوراقها ثم تغسل وتصفى من الماء.

يقطع الفجل الى دوائر ثم يوضع مع شرائح البصل في وعاء، ويضاف اليهم الخس والطماطم المقطع.

في وعاء صغير تمزج مكونات التتبيلة، أي زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والملح، يسكبوا فوق الخضار المقطعة.

تضاف حبات الزيتون ويخلطوا جيداً ثم تقدم السلطة فوراً.