نسلق الكوارع مثل الدجاج تمام ثم نصفيه من الشوربة.

نضع مقلاة على النار فيها زيت، نقطع البصل شرائح والثوم والكزبرة، نضيف الملح، الفلفل والكمون علي حسب ذوقك ومن ثم نضع عصير الطماطم، والقليل من شوربة السلق اوماء.

يقلب قليلاً، يوضع في طاجن وندخله الفرن حتى يتحمر وبالهناء والشفاء.