في قدر يتم اضافة ربع كوب زيت ثم البصل للتحمير و الفلفل الرومي الملون..

بعد ان يتحمر البصل يتم اضافة الخضار المجمدة و الحمص

ثم التحريك والتقليب على نار هادئة ثم اضافة البهارات الكاري والفلفل الحار و الملح والهيل حسب الرغبة

يجب التحريك على نار هادئة مدة ربع ساعة..

ويتم القلي حتى تصبح ذهبية اللون و ترفع عن النار وتترك لتبرد ثم تقدم لوجبة الافطار.. وبالهناء والشفاء...😚😋😋

بعد ان تتقلى الخضار وتصبح جاهزة ترفع عن النار ليتم حشوها في السمبوسة..

حشو السمبوسة بالخضار و تشكيل السمبوسة على شكل مثلثات ثم توضع في قدر غريز به زيت