تورتات بالدجاج و الجبن

العجينة: نضع الطحين و الخميرة و السكر و الملح و الزيت ثم نضيف لهم الماء و نخلط جيدا و نترك العجينة ترتاح على الاقل نصف ساعة.

الحشو: نقطع البصل قطع صغيرة و نضيف الثوم و المعدنوس ثم نضيف الدجاج و الماء ونتركه يطهو حتى ينضج.

عندما ينضج الدجاج نقوم بتفتيته و نضيف له الجبن المبشور و البيض و القليل من الحليب (يمكن استبدال القشدة بالحليب)و الفلفل الأسود و الملح.

نحضر العجينة و نضعها في القوالب و نضيف الخليط السابق و نزين بقطع الزيتون الأخضر (اختياري).