يشق من الجانب ويوضع في ماء مع نصف كوب سكر وفانليا ويوضع على النار حوالي 10 دقايق ثم يخرج ثمرات الخوخ و يوضع بماء مثلج لمده خمس دقايق ويقشر ويوضع بلخلط مع السكر والماء ونأخذ 3 ثمرات تقطع مكعبات وتوضع على العصير بعد خلطة