نخلط مكونات الصوص ما عدا عصير الليمون والملح، ننقع الدجاج المقطع إلى جوانح في الصوص لمدة ربع ساعة.

نسخن زيت الزيتون، نشوح البصل إلى أن يصبح ذهبي، نضيف الفلفل الملون إلى أن يلين قليلاً، نضيف عصير الليمون، نضيف الدجاج مع الصوص كله إلى المقلاة.

نترك القدر لمدة 10 دقائق او إلى أن ينضج الدجاج ( نص استوا ).

نرص الدجاج في صينية زجاج للخبز، نضع فوقه الجبن المبشور، نضعه في الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 150 دقائق إلى أن يذوب الجبن وينضج الدجاج .