يوضع النشا وبودرة الكاكاو في فنجان،يضاف اليهما نصف كوب حليب بارد ويحرك حتى يصبح الخليط ناعماً .

يوضع باقي الحليب في طنجرة صغيرة، يضاف اليه السكر ويوضع على النار .

عندما يسخن الحليب، صبي فوقه النشا المذوب بشكل خيط رفيع مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط .

صبي المهلبية في كؤوس صغيرة وقدميها باردة مزينة بجوز الهند المبشور.