نضع الزبدة في قدر على النار حتى يسخن،

نضيف لسان العصفور والشعيرية مع الملح، نقوم بالتقليب المكونات لتأخذ لوناً وردياً.

تضاف المرق أو الشوربة عليه، تترك حتى الغليان، نضيف الملح والفلفل ونقلب، ننتظر حتى نضوج اللسان عصفور.