طريقة عمل لقمة القاضي او العوامة

Name: طريقة عمل لقمة القاضي او العوامة
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 كوب دقيق; 1 ملعقة كبيرة نشا; 1 1/2 ملعقة صغيره سكر; 1 ملعقة كبيرة سميد; 1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر; 1 ملعقة صغيره خميرة; رشة ملح; 1/2 كوب ماء دافئة، أو حسب نوع الدقيق; 3 كوب قطر، لتغميس اللقيمات; 1 1/2 كوب زيت، للقلي

samaya @cook_4116544

العوامة من الحلويات العربية المشهورة، تقدم بكل الأوقات، حضروها وإستمتعوا بالطعم المقرمش :)

اقرأ المزيد...

طريقة عمل لقمة القاضي او العوامة

samaya @cook_4116544

العوامة من الحلويات العربية المشهورة، تقدم بكل الأوقات، حضروها وإستمتعوا بالطعم المقرمش :)

المكوّنات

30 دقيقة

1 كوبدقيق
1 ملعقة كبيرةنشا
1 1/2 ملعقة صغيرهسكر
1 ملعقة كبيرةسميد
1 ملعقة صغيرهبايكنغ باودر
1 ملعقة صغيرهخميرة
رشة ملح
1/2 كوبماء دافئة، أو حسب نوع الدقيق
3 كوبقطر، لتغميس اللقيمات
1 1/2 كوبزيت، للقلي

الخطوات

30 دقيقة

1

في وعاء العجن، توضع جميع المكونات عدا الماء تخلط جيداً ثم تضاف الماء تدريجياً مع الخفق الخفيف لتصبح عجينة طرية ومتماسكة مثل عجينة القطايف.
2

تترك عجينة لقمة القاضي أي الزلابية حوالي ساعة لتتخمر وترفخ.
3

يسخن الزيت عل نار متوسطة الحرارة، ثم يأخذ من العجينة كرات صغيره بواسطة ملعقة-صغيره توضع الكرات في الزيت وتقلى الى ان يصبح لونها ذهبي.
4

تصفى اللقيمات من الزيت ثم تغمس في القطر وتترك لمدة خمس دقايق ثم ترفع وتقدم، والف صحتين.