Mero Sudado & Puré
carunovi @carunovi
Es rápido, tener todo a mano procesado, listo de agregar. Es un plato de FLAMA alta, mucho cuidado, observa técnicas de precaución.
Mero Sudado & Puré
Es rápido, tener todo a mano procesado, listo de agregar. Es un plato de FLAMA alta, mucho cuidado, observa técnicas de precaución.
Paso a paso
- 1
En wok humeante fuego alto, agregas aceite que caliente fuerte, 180º centígrados.
- 2
Con el aceite muy caliente, saltear cebolla, ajos, zuchinni, cebollina, jengibre y ají amarillo. 3 minutos aprox. Sazonar y agregar especies, saltear sin detenerte.
- 3
Entra el vino, 15 segundos y luego el tomate 1 minuto más.
- 4
Acomodar con cuidado sobre el refrito los filetes y bañar con la salsa. Agregar cilantro y tapar y dejar cocer con el vapor a fuego bajo, 5 minutos aprox.
- 5
Acompáñalos con Arroz blanco humeante. Acá lo cambie por un puré de papas ligero.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carunovi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4994685
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