تسلق المكرونة ثم تصفى وتوضع جانباً لحين استخدامها.

توضع صدور الدجاج في قدر على النار وتغمر بالماء ثم يضاف اليها البصل، الفلفل الأسود، القرفة،البهارات، الهيل والملح.

تترك صدور الدجاج على النار لحوالي 45 دقيقة الى ساعة أو الى ان تنضج جيداً، ثم يرفع القدر عن النار

وترفع الصدور من المرق وتترك جانباً لتبرد.

بعد أن تبرد صدور الدجاج المسلوقة تقطع الى مكعبات صغيره أو تفرم حسب الرغبة.

يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف اليه البصل ويقلب ثم يضاف اليه الثوم، الفلفل الأخضر، الجزر، الطماطم، الفطر ومكعب مرق الدجاج، تخلط المكونات جيداً وتترك على النار لمدة 10 دقائق الى ان تذبل الخضار.

يضاف الدجاج المقطع الى الخضار ويقلبوا جيداً، ويضاف الفلفل الحار، صلصة الطماطم والصلصة الحارة ثم يتبلوا بالبهارات، الفلفل الأسود والملح ويتركوا على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب من حين الى آخر.

تقسم كمية المكرونة الى قسمين متساويين، يوضع قسم في وعاء ويضاف اليه القليل من صلصة الدجاج والبشاميل المحضر ويخلطوا جيداً، ثم يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت.

يسوى السطح جيداً ثم توضع الكمية المتبقة من صلصة الدجاج وفوقها البشاميل، ثم تدخل صينية المكرونة بالدجاج الى الفرن وتترك الى ان يحمر وجهها ثم تخرج تقطع وتقدم ساخنة.