Tarta de queso “Tiramisú" en GME, F y G y Tradicional

Guadalupe Gutiérrez Parejo
Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152
Villanueva de la Serena
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Ingredientes

  1. 250 gqueso mascarpone
  2. 2yogures griegos
  3. 200 mlleche
  4. 3huevos
  5. 200 gazúcar
  6. 3 cdascafé instantáneo
  7. 130 gbizcochos al huevo
  8. 10 glevadura
  9. 1 sobrecitoazúcar avainillada

Paso a paso

  1. 1

    Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y reservamos.
    Mezclamos todos los lácteos junto con el café con una batidora y reservamos.
    En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos con varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen.

  2. 2

    Añadimos a los lácteos a la mezcla de azúcar y huevos y removemos bien.
    Añadimos los bizcochos mezclados con el azúcar avainillado y la levadura.
    Batimos la mezcla con la batidora de varillas.
    Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona del tamaño del fondo y forramos la cubeta (por encima de la silicona) con papel de horno untado de mantequilla.

  3. 3

    Echamos la mezcla y programamos menú pastel en la G y menú horno en E y F, 140º, 45 minutos, tapa puesta pero sin cerrar y válvula abierta. Cuando acabe, pinchamos con un palillo y si sale limpio dejamos reposar en la cubeta 5 minutos.
    Sacamos la cubeta de la olla y dejamos enfriar.
    Desmoldamos y decoramos con nata y cacao en polvo.

  4. 4

    MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
    Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y reservamos.
    Mezclamos todos los lácteos junto con el café con una batidora y reservamos.
    En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos con varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen.

  5. 5

    Añadimos a los lácteos a la mezcla de azúcar y huevos y removemos bien.
    Añadimos los bizcochos mezclados con el azúcar avainillado y la levadura.
    Batimos la mezcla con la batidora de varillas.
    Precalentamos el horno a 180º.

  6. 6

    Forramos un molde desmontable con papel de horno y echamos la mezcla.
    Metemos a hornear durante 40/45 minutos con calor solo abajo.
    Pinchamos antes de sacar del horno para comprobar que sale el palillo limpio.
    Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con nata y cacao en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Guadalupe Gutiérrez Parejo
Villanueva de la Serena
Aficionada desde pequeña a la cocina y madre de cuatro hijos. Cocinar me relaja y mis mejores momentos cuando alguien disfruta de aquéllo que hago y se relame. Después de mucho pensarlo y de muchos ánimos que me dieron hijos y amigos , me decidí a publicar y a hacer mi propio blog "Manopla y mantel", (http://manoplaymantel.blogspot.com.es/) donde intento conjugar la novedad de la GM y la cocina tradicional. Espero que os gusten mis recetas.
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