عيش أبو اللحم
الخطوات
- 1
🌸لعمل الطحينة 🌸 نضع الطحينة في وعاء ونضع عليها الملح والفلفل الأسود والكمون ونضع غطائين الخل ونقلبها ثم نضع الماء قليلا قليلا حتى تصبح طحينة سائلة نوعا ما
- 2
للحشوة: نضع اللحمة وجميع مكوناتها على النار ونقلبها حتى الإستواء، نفرم الكرات فرم صغير ونضعه على الحشوة ثم نضع الطحينة السائلة فوقه.
- 3
نضع الأربعة الكاسات الدقيق في وعاء ثم نضع عليه ملعقة الملح ونصف الكاسة الزيت وحبة البيضة
- 4
نضع ملعقة الخميرة الفورية في كاسة الماء الدافئة ونغطيها ونتركها لتختمر لعدة دقائق
- 5
نعجن العجينة بثلاثة أرباع الكاسة الماء الدافئة ثم نعجنها بكاسة الماء الدافئة مع الخميرة الفورية حتى تتماسك العجينة وتكون لينة نوعا ماء وبعد ذلك نغطي العجينة جيداً بكيس ونتركها لتختمر ساعة أو أكثر
- 6
نفردالعجينة في صينية ونجعل اطرافها مرتفعه قليل
- 7
ونضع الحشوة فوق العحينة ونفردها حتى تتساوى جميعها
- 8
ونثني اطراف العجينة على اللحمه المفرومة ونزينها بالطماطم ونرش عليها سمسم او حب النوم
- 9
وندخلها الفرن من تحت وبعد ذلك من فوق ونقطعها ونضعها في صحن التقديم وبالهناء والعافية
وصفات مشابهة
-
-
-
-
عيش ابو اللحم عيش ابو اللحم
#كوكباد_سعوديمن اشهر المعجنات الحجازية المحببة الى جميع الاعمار ومن الاصناف التقليدية القديمة
-
-
-
عيش ابو اللحم عيش ابو اللحم
#المريول_العالميالكراث /طماطمالكراث غني بالحديد ويدخل بأعداد كثير من الوجبات الشرقية والسعودية خاصة في حشوة السمبوسك بدل البقدونس والكزبرة كذلك المطبق كذلك المقلية واليوم سنقوم بإعداد صنف يحبه الجميع وهو ((العيش باللحم))طبق لذيذ يزين الموائد السعودية
فوزية الحوباني -
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات