#مقبلات_عائلتي

#من_القلب 💕 المقلوبة هي طبق رئيس من الأطباق العربية الشعبية من المطبخ الشامي والعراقي يتكوّن من أرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها الباذنجان أو القرنبيط أو البطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضروات، ويوضع معها اللحم كلحم الضأن أو الدجاج.

‏لم نكن بحاجةٍ إلى أشياء عميقةٍ وهائِلة ..بقدر حاجتنا المُلحّةِ إلى قلوبٍ تأخذ بأيدينا نحو الطمأنينة .. وتمنعُ عنّا الوحشة والقلق .

ممكن تنعمل باللحمه وممكن بالدجاج وممكن الاتنين سوا...(ممكن انه ما تمشوا على عيارات الكيلوو اللي انا كاتبها تحت...الاسهل الكم انه تحطو كل تلات زبادي دجاج مفروم بدهم زبديتين برغل)

(سمبوسك مد)

اكله الجدات

من ام احمد الغريسي