طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها
Maisoun Maidani @cook_4116740
طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها
الخطوات
- 1
يغسل الحمص وينقع ليلة ثم يسلق، تنزع رغوته ثم يوضع له ملعقة-صغيرة كربونات الصوديوم، تخفف النار عليه حتى يستوي وتذهب قساوته كلياً.
- 2
نحضر صلصة اللبن، نطحن حوالي نصف كوب حمص مسلوق بارد مع قليل مع اللبن والطحينة والثوم والحمض،
- 3
نضع الخبز في زيدية او صحن بايركس عميق قليلاً.
- 4
نضيف له ملعقة ملح ومرقة حمص مع الحمص ونحركهم ثم نضيف صلصة اللبن ونحركهم مع ترك القليل لنغطي به وجه الفتة.
- 5
نوزع الحمص المتبقي ثم البقدونس والرمان ثم الصنوبر والسمنة الساخنة وممكن لمن يحب اضافة لحمة مفرومة مع صنوبر عالوجه.
- 6
يقدم جانبها مخلل وبصل ومقبلات على ذوقك.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهاسمي ميسون احمد ميدانيعرفني الكثيرين عبر وصفاتي باسم مدام جمال عني ربة منزل متزوجة ولدت في دمشق في حي عريق يعرف بعاداته الاصيلة وطبخه اللذيذ وهذا الحي مقصد السواح وجميع الناس لما فيه من مطاعم مشهورة تمتاز بتقديم جميع ما لذ وطاب من الماكولات الشامية الا صيلة والحلويات العربية احب النظافة والنظام في حياتي واكره الفوضى اشاهد التلفزيون واتصفح الانترنت واحب القراءة تعلمت الطبخ من امهر الطباخين امي الفاضلة واكن لها بالفضل والعرفان لانها جعلت مني ربة منزل من الطراز الاول هذا بشهادة الكثيرين من حولي ومن القراءة ومن احاديث الناساجيد الطبخ الشامي على اصوله بجميع اصنافه والمعجنات وبعض االحلويات العربية والاكلات المعروفة عربيا وعالمياالاهتمام بيبتي وعائلتي هي اوائل اهتماماتياتمنى ان افيدكم من خلال خبرتي وان تنال وصفاتي على اعجابكم خاصة اذاكنتم من عشاق المطبخ الدمشقي
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
-
-
-
طريقة عمل فتة الحمص بالشاورما طريقة عمل فتة الحمص بالشاورما
فتة حمص بالشاورما عالطريقة السورية، جربوها :) وأخبرونا رأيكم :)
-
-
-
طريقة عمل الحمص الناعم طريقة عمل الحمص الناعم
الحمص الناعم من الوصفات السورية تسمى بالمسبحة أيضاً، شهية ومشبعة مناسبة لكل الوجبات :)
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sy/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/500262
التعليقات