يخفق البيض مع الملح والفلفل.

في مقلاة على النار، يوضع الزيت، وتضاف الخضار، تقلب قليلاً لتذبل ثم يوضع البيض ويرترك على نار هادئة ليستوي، يرش الجبن على الوجه مع البقدونس.

يرفع الاومليت عن النار ويقدم ساخن.