Semar Mendem Abon Sapi

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
Yogyakarta

#MenuSehatAnak
Sebenarnya ini jajan sudah lama bikinnya. Tapi belum sempat ke share. Bikin camilan itu harus yaa .. Apalagi buat si kecil yang lagi susah makan. Maunya cuma ngemil jajan.
Makanya mamanya semangat terus buat belajar bikin jajanan. Karena bikin sendiri itu lebih ngerasa puas. Apalagi kalau anak dan suami suka.
Semar mendem kudapan khas Yogyakarta. Semar yang diambil dari nama tokoh wayang dan mendem yang artinya mabuk.
#CookpadCommunity#PekanInspirasi#cookpadcommunity_yogyakarta

Semar Mendem Abon Sapi

#MenuSehatAnak
Sebenarnya ini jajan sudah lama bikinnya. Tapi belum sempat ke share. Bikin camilan itu harus yaa .. Apalagi buat si kecil yang lagi susah makan. Maunya cuma ngemil jajan.
Makanya mamanya semangat terus buat belajar bikin jajanan. Karena bikin sendiri itu lebih ngerasa puas. Apalagi kalau anak dan suami suka.
Semar mendem kudapan khas Yogyakarta. Semar yang diambil dari nama tokoh wayang dan mendem yang artinya mabuk.
#CookpadCommunity#PekanInspirasi#cookpadcommunity_yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramberas ketan putih
  2. 200 mlsantan
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 1 lembardaun pandan
  5. 1 lembardaun salam
  6. SecukupnyaAbon sapi
  7. Bahan kulitnya :
  8. 50 gramtepung terigu
  9. 3 butirtelur
  10. 125 mlsantan
  11. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam beras ketan selama sejam. Tiriskan. Dan kukus selama 20 menit.

  2. 2

    Dalam wadah panci, rebus santan, daun pandan, daun salam dan garam sampai mendidih. Matikan kompor.

  3. 3

    Masukkan ketan ke dalam rebusan santan. Aduk merata sampai santan meresap dalam ketan.

  4. 4

    Kukus kembali ketan selama 20 menit. Sisihkan.

  5. 5

    Untuk kulitnya: Kocok telur dan garam sampai larut. Tambahkan tepung dan santan. Aduk sampai merata. Dan saring.

  6. 6

    Buat dadar dalam teflon. Dengan api kecil. Lakukan sampai adonan kulit habis.

  7. 7

    Ambil ketan dan isi dengan abon. Tutup abon dengan menggulung ketan dan dikepal melonjong.

  8. 8

    Taruh ketan diatas kulit dadarnya, lipat dan gulung. Lakukan sampai selesai.

  9. 9

    Tata semar mendem dengan irisan cabe merah/daun pandan diatasnya, boleh di lapisi plastik. (aku tidak pake) Tata dalam piring saji dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Komentar (4)

Peni Hartika
Peni Hartika @cook_22943094
Mba, resep segitu jd brapa biji ya

Resep Serupa