طريقة عمل كريب سوزيت

تخلط جميع المقادير السائلة مع بعضها البعض بالخلاط او بالمضرب اليدوي ماعدا الزبدة.

تضاف الزبدة وبعدها الطحين يخلط بالخلاط.

يصفى الخليط بالمصفاة ويوضع بالثلاجة لنصف ساعة لترتاح.

تسخن مقلاة غير لاصقة ممسوحة بقليل من الزيت، يسكب الخليط قدر مغرفة طعام وتلف المقلاة بشكل دائري وتترك بضع ثواني حتى تتحمر وكذالك على الوجه الثاني، هكذا حتى إنتهاء المقدار.

لعمل صوص البرتقال، يوضع السكر والزبدة في مقلاة على النار ويترك على النار حتى يتكرمل قليلاً.

يضاف عصير البرتقال وبشر البرتقال ويغلى لمدة دقائق.

يسكب من الصوص على حبات الكريب وقت التقديم.