Az egész tojásokat kikeverem az olajjal.

Hozzáadom a vanília aromát.

Hozzáadom a sűrű krémes joghurtot.

Reszelem a citrom héját és hozzáadom a levét is.

Beleteszem az édesítőt.

Az édesítőt mindenki ízlése szerint adagolja.

Hozzáadom az étkezési keményítőt, a kukoricalisztet és zabpehelylisztet, majd a sütőport is beleteszem. Alaposan kikeverem.

A sütőformát alaposan kivajazzuk, majd liszttel megszórjuk.

Beleöntjük a pitetésztát a formába. 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Az eperszemeket félbevágom.

Az első öt perc után kivesszük a piténket, rátesszük az eperszemeket, mert ilyenkor már egy kicsit sűrűsödik a massza és nem süllyed le az eper, a sütőforma aljára. Visszatesszük sülni.

25-30 perc után kivesszük a sütőből.

Hidegen melegen kitűnő. Egy kis állás után szépen lehet szeletelni.