Puré de zanahoria con nueces y queso

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

Podemos cambiar el queso por levadura de cerveza y hacemos un plato vegano y diferente.

Puré de zanahoria con nueces y queso

Podemos cambiar el queso por levadura de cerveza y hacemos un plato vegano y diferente.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 200 gzanahorias
  2. 100 g.trozos de espárragos verdes
  3. 1 manojoperejil secado en casa
  4. 30 g.nueces tostadas
  5. 40 g.queso de cabra
  6. 1 vasitoagua de mar
  7. 2 cucharadas. Semillas de lino dorado
  8. Aceite de oliva
  9. Pimienta negra
  10. Cúrcuma
  11. Pimentón rojo molido dulce o picante
  12. Picatostes

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y cortamos las verduras, las cocemos con 1 litro de agua. Una vez cocidas separamos los troncos de espárragos. Y trituramos.

  2. 2

    Pasamos las nueces y el queso por una sartén o parrilla sin aceite y lo tostamos.

  3. 3

    Añadiremos el contenido de la sartén al puré y trituraremos. Añadir al gusto de sal, pimienta y cúrcuma. Agregar las semillas de lino y triturar.

  4. 4

    En el momento de emplatar lo decoraremos al gusto. Yo puse especias, aceite de oliva y picatostes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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