لتحضير عجينة البسبوسة، يوضع السميد في وعاء ويضاف اليه الحليب، السكر، البايكنغ باودر، جوز الهند والقشدة ويخلطوا جيداً مع بعض لتمتزج المكونات.

تقسم العجينة الى قسمين متساويين، يوضع القسم الأول في صينية مدهونة بالزيت ثم تمد الحشوة فوقها، وبعدها يوضع القسم الثاني من العجينة فوق الحشوة.

تدخل الصينية الى الفرن لحوالي النصف ساعة أو الى ان تنضج البسبوسة وتحمر.

في وعاء صغير يخلط حليب أبو قوس مع السكر، ويسكب على وجه البسبوسة فور خروجها من الفرن ثم تقطع وتقدم.