يسلق العدس فى الماء على النار لمدة 35 دقيقة حتى ينضج ثم يصفى ويترك جانباً ليبرد.

يوضع العدس في وعاء عميق، ويضاف اليع البرغل، معجون الطماطم، الفلفل الحلو، الكمون، الفلفل الأسود، الملح وزيت الزيتون ثم يخلطوا جيداً الى ان تمتزج المكونات جيداً.

يضاف البقدونس المفروم، النعناع، البصل الأخضر والبصل المفروم ويخلطوا جيداً للحصول على عجينة متماسكة كالكفتة.

تصبع الكفتة باليد ثم تضع على طبق عليه اوراق الخس وشرائح الليمون وتقدم.