Paso a paso
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Pelamos y picamos las patatas finitas, acto seguido calentamos el aceite y las freímos sin que queden muy hechas.
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Vamos batiendo los huevos con un pizco de sal, la sal va en el gusto de cada persona.
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Cuándo tengamos las patatas hechas las echamos a dentro del huevo batido, añadimos sal y lo removemos bien. Calentamos una sartén(la hice en una de 18 CTM para que salga gordita) con aceite de oliva, escurrimos todo el aceite y echamos la mezcla. Primero calentamos a fuego fuerte y al echar la mezcla bajamos un poco, en vitro pues de 12 al 9. Sino la quemaremos
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Vamos dando la vuelta minuto a minuto y cuando esté doradita la retiramos para que quede jugosa por dentro sin soltar huevo... Y para los que le guste muy echa esperar un poco más o pinchar con un palillo para saber si ya está. Y a comer se dijo, la podemos acompañar con ensalada o pimiento o al gusto de cada persona.
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En este enlace puedes ver el vídeo explicado paso a paso https://youtu.be/CQgvHV0jx78
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xtobal -
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