القاورمامن انواع المونة التي يتم تحضيرها في فصل الصيف و تخزينها لفصل الشتاء،،حيث ان اكثر الاشخاص الذين يعدون هذا النوع من المونة هم الذين يسكنون في المناطق الجبلية حيث تقطع الطرقات بالثلوج لفترات طويلة لذلك تعتبر القاورما من اهم انواع المونة.يتم استهلاكها من خلال اضافتها للعديد من الاطباق كما انها لذيذة جداً مع البيض المقلي او الكشك او الحمص بطحينة و العديد من الاطباق الاخرى.كيفية تحضيرها:كمية من الدهن(دهن الغنم او الليّة)كمية مساوية من اللحم المفروم ناعم او خشن حسب الرغبة(مثلاً اذا استخدمنا كيلو من اللحم يجب ان نستخدم كيلو من الدهن)ملح(يجب ان يكون الملح ظاهر وذلك لحماية القاورما من التلف،كما اننا لا نضيف ملح للطبق الذي نعده مع القاورما)بهارات(كمون،قرفة،بهار اسود،فلفل احمر،)ممكن الاستغناء عن البهارات.نضع الدهن المقطع على نار خفيفة ليذوب و يتحمر قليلاً نضيف اللحم المفروم و نحرك لينضج اللحم ثم نضيف الملح والبهارات،،يجب ان نترك الخليط على نار هادئة لنتاكد من نضج اللحم و تبخّر كل الماء الزائد،،لا يجب ان يبقى الا كمية الدهن.(اذا بقي من ماء اللحم تفسد القاورما.نترك القاورما تبرد جيداً و نضعها في وعاء زجاج او فخار حسب المتوفر و توضع في البراد او خارجه لا مشكلة لان القاورما محمية من التلف بالدهن الذي يغلفها و الملح.نحتفظ بها لاوقات الحاجة،،و يجب استهلاكها بشكل خفيف وذلك بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الدهون.

وبماانو دنترقب الامتحانات قررت اني ولوالدة نسوي-دولمة ♡ #اكلات_امتحانات

شاورما بالبيت ولا اسهل

شاورما لحمة و لا اطيب سهلة جداً

#وصفات_سورية

شاورما لحمة

اكلة لذيذة جدا مع بواز و طرطور