طريقة عمل تورتة الشوكولاتة بالبندق
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، يكسر البيض ثم يخفق بالمضرب الكهربائي لدقيقتين، تضاف الفانيليا والسكر البودرة على دفعات مع الإستمرار في الخفق بسرعة عالية 7 دقائق علي الاقل و هذه هي اهم خطوة لنجاح التورتة.
- 2
بعد الحصول على قوام هش، يضاف الدقيق المنخول مع الملح والبيكنج بودر بالتدريج مع التقليب بخفة شديدة بواسطة ملعقة خشب مسطحة او بواسطة السباتيولا حتى الإنتهاء من كل الدقيق.
- 3
يبطن عدد 2 قالب خبيز (نفس المقاس)بالزبدة ثم ترش بالدقيق، يصب العجين فيهما بالتساوي ثم تخبز على درجة 180 مؤية 25 دقيقة.
- 4
تخرج من الفرن ثم تقلب على منخل سلك لتبرد مع ملاحظة ألا توضع في تيار هواء بارد حتى لا تهبط الكيكة.
- 5
تجهز الكريمة، يخلط الحليب المكثف مع الزبدة والكاكاو بالمضرب الكهربي حتى الحصول علي قوام ناعم وحريري.
- 6
تقسم الكيكة الإسفنجية إلى قسمين من المنتصف، يصبح اربع طبقات من الكيك الإسفنجي.
- 7
تسقى الطبقات بالشراب السكري الخفيف بواسطة الفرشاة (أو عصير أناناس أو تفاح)حسب المتوفر.
- 8
توزع الكريم شانتيه بين طبقات الكيك ثم ترص فوق بعض بحرص. تغطي الكيكة من الخارج من كل الجوانب بكريمة الشوكولاتة المجهزة سابقاً.
- 9
اّخر خطوة، يرش البندق المجروش علي جوانب التورتة وسطحها بحيث تغطيها تماما تدخل الثلاجة 6 ساعات علي الأقل أو من الليل.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
كيكه الشوكولاتة بالبندق كيكه الشوكولاتة بالبندق
#وصفات_بالبني..#الشيف_الذهبيكيكة الشوكولاتة
-
-
-
كيكة الشوكولا بنكهة البندق بصوص الشوكلا بنكهة البندق كيكة الشوكولا بنكهة البندق بصوص الشوكلا بنكهة البندق
لذيذة كتير كتير وكل ماقعدة بلبراد اكتر كل ماصارة طعما الذ 👍♥️👌🏻🥰😋😘🌹
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات