تفرم الطماطم والفلفل فرماً ناعم، يضاف عليها الزيتون الاسود والاخضر، تضاف الجبنة مع البيض و يخلط جيداً.

تخلط كل المكونات مع بعض جيداً، توضع في صينية مدهونة بزيت الزيتون.

تدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدة ربع ساعة ثم تخرج وتقدم.