البطاطس: يقطع حلقات ثم يقلى و يجفف..

اللحم: يحمر البصل والثوم والزنجبيل اولا ثم يضاف اللحم والهارات ثم يقلب حتى يخرج الناء و يجف حينها يضاف.

يضاف الطماطم ويترك حتى يتشرب ثم الصلصة و كوب ماء ليتسبك. ويصبح ثخين نطفئ عنه النار ويترك جانبا.

في طبق: يوضع طبقة بطاطس ثم اللحم كاملا ثم طبقة اخرى بطاطس..

المرق : كوبين ماء و صلصة طماطم مع ملح وناجي تضرب في الخلاط ثم تصب فوق الطبق.

يحمر: لمدة ٣٠ ساعة ثم يقدم ياخن وبالعافية.