يسلق الشمندر بقشره حتى يستوي ثم يبرد بالثلاجة، تزال القشرة بالسكين أو بأيدينا (يفضل لبس قفازات لحماية اليد من لون البنجر).

يقطع البنجر إلى مكعبات كبيرة أو أنصاف دوائر.

تفصل ورقات الجرجير عن اعوادها ويمكن تقطيع الورق إلى قطع كبيرة جدا بأيدينا دون الحاجة للسكين.

تخلط مقادير الصوص مع بعض جيداً.

يوزع الجرجير في وعاء التقديم وفوقه الشمندر، توزع الذرة على الشمندر ويصب الصوص على الخليط قبل التقديم. مباشرة