يغربل الدقيق جيداً.

تخلط المقادير كلها مع بعض في العجانة او باليد حتى تصبح متماسكة ولينة.

لتسهيل تشكيلها يمكن وضعها في ماكينة فرم اللحم بدون الموس ومفرمة اللحم واستبدالها بقمع المرقاز (السجق)، تشغل الماكينة لنحصل على عجينة مبرومة وكل 20 سم تقطع وتشكل على شكل اسوارة، وهكذا حتى إنتهاء العجينة.

تصف في صواني وتدخل إلى الفرن عند درجة حرارة 180، تخرج من الفرن بعد 20 دقيقة ولونها ذهبي.