برياني الدجاج بطريقتي 🍲🥘

نسخن الزيت ونشوح البصل والبهارات الصحيحة وأربع ورقات نعناع على نار سريعة وبعدها نضيف معجون الطماطم وقرون الفلفل

بعدها نضيف الدجاج ونخليه يتسبك بالروائح ونضيف بهار الكاري والبرياني ونخليه على نار هاديه ونسكر قدر الضغط لمدة ربع ساعة

في خلاط نضيف علبة زبادي مع الفلفل الرومي وباقي النعناع وشوي من الكزبره ونفرم فرم بسيط وخفيف لاننا نحتاج قوام ثقيل شوي

بعد ربع ساعة نضيف نصف كمية الخلطه الى في الخلاط وبعدها الرز وبعدها باقي كمية الخلطة ونسكر القدر مره ثانية مدة عشر دقائق

نفتح القدر ونضيف رشة زعفران ونسكر القدر خمس دقائق وبعدها بالشوكة نحرك لكي تتجانس الخلطه مع الرز ونقدمها في صحن التقديم ونزينها بالمكسرات والبيضة والكزبره او البقدونس وصحتين وعافيه❤️