يخفق بياض البيض في وعاء حتى يتكاثف ويتضاعف حجمه.

توضع الفانيلا، الحليب المكثف وجوز الهند ثم يقلب حتى يتماسك الخليط.

تكورعلى شكل كرات ثم توضع في ورق البليسه وتوضع في الفرن لتنضج من الداخل ويتحمر الوجه.