Galletas con chips sin huevo y sin lácteos(fáciles y económicas)
Probé esta receta y resultó adictiva ..muy rica. Tomé la idea de una página de recetas sin gluten y la adapté a mi gusto incorporando varios tipos de harina para darle una textura más elástica a la masa, ya que no utilicé huevos, ni lácteos. Exceptuando los chips, la masa no posee lácteos. Le pueden agregar nueces o almendras picadas, en vez de chips. Espero que les guste y la hagan en casa..
Galletas con chips sin huevo y sin lácteos(fáciles y económicas)
Probé esta receta y resultó adictiva ..muy rica. Tomé la idea de una página de recetas sin gluten y la adapté a mi gusto incorporando varios tipos de harina para darle una textura más elástica a la masa, ya que no utilicé huevos, ni lácteos. Exceptuando los chips, la masa no posee lácteos. Le pueden agregar nueces o almendras picadas, en vez de chips. Espero que les guste y la hagan en casa..
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°c
- 2
En un bowl mezclamos las harinas, el almidón y el polvo de hornear.
- 3
En otro bowl ponemos la margarina a temperatura ambiente, la esencia y el azúcar. Integramos bien.
- 4
Ahora vamos agregando los secos (harinas y almidón) de a poco y vamos agregando agua de a cucharadas para no pasarnos. Si usamos endulzante líquido quizá no requiere agua practicamente.
- 5
Integramos bien. Y formamos un bollo, estiramos, ponemos los chips, cerrramos y amasamos un poco hasta que se integren. Al no contener mucha materia grasa se puede trabajar de inmediato..si ven que les quedó algo blanda la pueden poner 5 minutos en el freezer.
- 6
Como este tipo de masas son fáciles de trabajar y yo como no encontraba mis cortantes de galletitas y las tapas que tenía eran grandes, simplemente hice bollitos de tamaños similares y los aplasté, si tienen balanza los pueden pesar..o simplemente estirar y usar cortantes, a gusto. Les había puesto pocos chips asiqué les puse más arriba para que se vean. Al ser una masa que no es tan dulce ni grasosa, quedan bien.
- 7
Disponemos en placa engrasada (yo usé margarina) y enharinada. Horno 180°c por 15 a 20 minutos. Y disfrutar..
- 8
Se pueden utilizar leches vegetales o agua salen bien de ambas maneras. Yo utilicé leche de avena y también les pueden agregar unos copos de avena instantánea que va muy bien. Yo lo que hago es remojar una cucharadita de avena con un poco de agua y se lo agrego así directamente y tengo leche vegetal y los copos que quedan bien blanditos y casi no se perciben.
- 9
La harina de soja se puede reemplazar por otra cucharada de harina de arroz. Sino solo con harina 0000 y una cucharada de semilla molidas o pueden buscar opciones para reemplazar el huevo como puré de banana o manzana
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