توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد بالشوبك بشكل رقيق قليلاً، تقطع دوائر أو حسب القالب الموجود.

توضع الاشكال في صينية وتدخل إلى الفرن 180 10د حتى تحمر قليلاً من تحت.

تخرج الصينية من الفرن، تدهن قطعة من البسكوت بمربى المشمش ثم تطبق بقطعة أخرى من البسكوت وهكذا حتى إنتهاء الكمية.