في وعاء، يخلط الطحين، الماء، الخميرة، السكر و الملح جيداً ثم يترك ليختمر عشر دقائق، يضاف الزيت و كمية من الطحين حسب العجين حتى تلم ، يعجن حتى تصبح متماسكة.

يشكل من العجين كرات صغيرة، تفرد الكرة ويوضع بداخلها الجبن ثم تغلق وترص في صينية وتشكل شبه خلية النحل.

يدهن وجه الخلية بالبيض وترش بالسمسم ثم تدخل الفرن على حرارة 200 لمدة 30 دقيقة.