Asopao de Puerto Rico con bolitas de plátanos
Lee D 🌷 @leed
No para de llover en Miami, así que hoy cociné este asopao para el almuerzo que no es lo mismo que la sopa pues este queda menos aguado. 🥣
Asopao de Puerto Rico con bolitas de plátanos
No para de llover en Miami, así que hoy cociné este asopao para el almuerzo que no es lo mismo que la sopa pues este queda menos aguado. 🥣
Paso a paso
- 1
A la taza de arroz le añades agua y la dejas ahí por media hora. Cocina en el aceite las cebollas junto con el pimiento y luego añades el ajo. En fuego medio
- 2
Añade el pollo ya sazonado con sal y pimienta y ya picado y lo cocinas hasta que esté listo
- 3
Luego añades todos los demás ingredientes excepto el arroz ni el jugo de limón y deja cocinar por 15 minutos
- 4
Botas el agua del arroz y pasados los 15 minutos del paso 3, añades el arroz y lo dejas cocinar unos 25 a 30 minutos en fuego medio
- 5
Cuando este listo añades el limón. Yo lo serví con bolitas de plátanos
- 6
Bolita de plátanos: fríes el plátano verde como si fueras a hacer tostones
- 7
Luego los aplastas en un pilón. A parte en un chorrito de aceite de oliva cocinas el jamón con cebolla y ajo y luego todo lo unes. Lo sazonas con sal y pimienta o adobo goya. De ser necesario añades aceite de oliva y un chorrito de vinagre
- 8
Bolitas de plátanos
- 9
Listo 🙅🏻♀️ puedes servir con aguacate 🥑
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lee D 🌷 le encantará ver cómo quedó.
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