طريقة عمل شوربة الفريكة بالخضار الباردة

لبنانية من مواليد بيروت، غادرت الشرق الأوسط عام 1975 لأبدأ رحلتي حول العالم.انتقلت إلى باريس في منتصف السبعينات حيث أنهيت دراستي، ومن ثم انتقلت إلى الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1979. أحمل شهادتين في إدارة الأعمال والتعليم المبكر من جامعة ولاية كاليفورنيا بفوليرتون وجامعة ساوثرن ميثوديست في دالاس.عملت في مجال الأعمال والتعليم قبل أن أدرك أن الطبخ هو شغفي الوحيد في حياتي. فتخصصت في قسم المعجنات في كلية إل سنترو بدالاس. بعد تخرجي عملت شيفًا للمعجنات في مطعم ألماني ومن ثم متعهدة تقديم طعام، وأصبحت أبيع الكوكيز والكيكات المزينة التي أحضرها.أنشأت مدونة الطبخ الخاصة بي TasteofBeirut.com "تايست أوف بيروت" حيث أستكشف المطبخ اللبناني بشكل خاص والمطبخ العربي بشكل عام وسرعان ما انتشر اسم المدونة في عالم الطبخ. وتصدرت العديد من وصفات المدونة الصحف والمجلات في الولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا ولبنان. كما ظهرت في برامج على الراديو وشاشة التلفزيون في الولايات المتحدة الأمريكية.أصدرت مؤخرًا كتابًا عن المطبخ العراقي ووزعته في الشرق الأوسط، وحاليًا أعد كتابًا عن المطبخ اللبناني ومن المقرر أن أوزعه في الولايات المتحدة الأمريكية.